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消委会15款香料含致癌黄曲霉毒素

2020-07-21 人气:252

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消委会测试市面上44款乾香料样本,发现超过五成样本验出黄曲霉毒素及赭曲霉毒素A,分别为15款辣椒属香料、6款肉豆蔻及2款姜黄样本,有4款的黄曲霉毒素总含量超出欧盟标準,其中2款肉豆蔻样本同时超出香港法例要求,另有4款检出的赭曲霉毒素A超出欧盟标準,已转交食安中心跟进。

根据国际癌症研究机构,黄曲霉毒素有机会透过胎盘影响胎儿,而联合国专家委员会指出,黄曲霉毒素是致癌物质,建议应将其摄入量减到最少。

至于赭曲霉毒素A,消委会指香港现时未有为香料订定可容许最高浓度,建议当局就香料中霉菌毒素含量的规管及更新,检讨是否需要更改现行法例。